Khi nhắc đến gà rán, không ai có thể không nghĩ đến ba chữ cái quen thuộc: KFC. Với hương vị đậm đà, lớp vỏ giòn rụm cùng logo mang hình ảnh người đàn ông râu trắng trong bộ vest trắng – KFC đã trở thành biểu tượng toàn cầu trong ngành thức ăn nhanh. Thế nhưng, KFC của nước nào? Ai là người đã sáng lập nên thương hiệu trứ danh này, và điều gì giúp chuỗi cửa hàng gà rán có thể phủ sóng khắp các châu lục? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Box Công Nghệ tìm hiểu về nguồn gốc, hành trình phát triển và những yếu tố tạo nên thành công vang dội của KFC – chuỗi gà rán nổi tiếng bậc nhất thế giới.
Nội dung chính:
KFC bắt nguồn từ đâu? Hành trình từ Kentucky đến đế chế ẩm thực toàn cầu
KFC là viết tắt của Kentucky Fried Chicken – cái tên đã hé lộ phần nào về xuất xứ của thương hiệu này. KFC được khai sinh tại Mỹ, cụ thể là tiểu bang Kentucky – nơi Đại tá Harland Sanders bắt đầu cuộc hành trình làm nên đế chế gà rán lừng danh.
Từ trạm xăng nhỏ đến công thức thay đổi thế giới
Vào thập niên 1930, Harland Sanders điều hành một trạm xăng ở thị trấn Corbin, bang Kentucky. Tại đây, ông bắt đầu phục vụ các bữa ăn cho khách qua đường, trong đó nổi bật nhất là món gà rán với công thức gia vị bí mật do chính ông sáng chế. Nhận thấy món ăn được thực khách yêu thích, ông mở một nhà hàng nhỏ ngay cạnh trạm xăng. Công thức gà rán đặc biệt – gồm 11 loại thảo mộc và gia vị – nhanh chóng trở thành “vũ khí bí mật” đưa Sanders đến thành công.
Đến năm 1952, ông bắt đầu nhượng quyền thương hiệu “Kentucky Fried Chicken” cho các nhà hàng khác. Cái tên KFC chính thức được sử dụng từ năm 1991 nhằm hiện đại hóa hình ảnh thương hiệu và phù hợp hơn với thị hiếu toàn cầu.
Vươn ra thế giới và chinh phục mọi khẩu vị
Từ vài nhà hàng tại Mỹ, KFC nhanh chóng lan rộng khắp toàn cầu nhờ mô hình nhượng quyền và chiến lược phát triển bài bản. Tính đến năm 2024, KFC đã có mặt tại hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ, với hơn 27.000 cửa hàng – trở thành chuỗi nhà hàng lớn thứ hai thế giới, chỉ sau McDonald’s.
Ngày nay, KFC không chỉ nổi tiếng với món gà rán truyền thống mà còn sáng tạo ra nhiều sản phẩm phù hợp từng khu vực – từ cơm gà cay, bánh mì gà, đến burger theo phong cách địa phương.
Xem thêm: Ý nghĩa Logo KFC: Hành trình của một biểu tượng gà rán
KFC tại Việt Nam: Hành trình xây dựng lòng tin người tiêu dùng
KFC đặt chân vào Việt Nam vào cuối năm 1997 – thời điểm thức ăn nhanh còn là một khái niệm xa lạ với người tiêu dùng trong nước. Cửa hàng đầu tiên được mở tại Trung tâm Thương mại Sài Gòn Super Bowl, TP. Hồ Chí Minh, đánh dấu bước khởi đầu đầy thử thách cho thương hiệu gà rán Mỹ tại mảnh đất hình chữ S.
Những năm đầu đầy gian nan
Ban đầu, KFC gặp không ít khó khăn vì mức giá khá cao so với thu nhập người dân lúc bấy giờ và sự khác biệt trong khẩu vị. Ngoài ra, thói quen ẩm thực truyền thống của người Việt – thích cơm nóng, món ăn chế biến kỹ – khiến sản phẩm “gà rán ăn nhanh” bị cho là xa lạ và khó tiếp cận.
Tuy nhiên, thay vì rút lui, KFC kiên trì với chiến lược dài hạn. Thương hiệu này đầu tư mạnh vào tiếp thị, định vị thương hiệu qua hình ảnh vui tươi, hiện đại, phục vụ chuyên nghiệp và tận dụng sức hút của giới trẻ.
Thích nghi để tồn tại và phát triển
Để chinh phục khẩu vị người Việt, KFC đã điều chỉnh thực đơn theo hướng địa phương hóa: đưa vào các món ăn có cơm, gà cay, và nhiều combo gia đình phù hợp khẩu phần Việt Nam. Họ cũng chú trọng mở rộng tại các thành phố lớn và khu dân cư đông đúc, đặc biệt là gần trường học và trung tâm thương mại.
Nhờ chiến lược này, KFC dần lấy lại đà tăng trưởng. Đến nay, thương hiệu đã sở hữu hơn 100 cửa hàng trên khắp Việt Nam, và trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng khi nhắc đến thức ăn nhanh.
Bí quyết thành công của KFC: Không chỉ là gà rán
Sự thành công vượt bậc của KFC không chỉ đến từ món gà rán ngon miệng mà còn nằm ở chiến lược kinh doanh thông minh và khả năng thích nghi linh hoạt với từng thị trường.
Công thức gà rán huyền thoại
Yếu tố tạo nên “linh hồn” của KFC chính là công thức 11 loại gia vị và thảo mộc mà Đại tá Sanders giữ bí mật. Công thức này đến nay vẫn được lưu giữ cẩn thận trong két sắt tại trụ sở KFC ở bang Kentucky. Lớp vỏ giòn rụm, thịt gà mọng nước, đậm đà, tạo nên trải nghiệm không thể nhầm lẫn với bất kỳ thương hiệu nào khác.
Đổi mới sản phẩm không ngừng
KFC hiểu rằng để duy trì sự hấp dẫn, họ phải liên tục đổi mới. Ở nhiều quốc gia, KFC giới thiệu những món ăn đặc trưng theo văn hóa địa phương. Tại Việt Nam, thương hiệu từng ra mắt “burger thanh long” nhằm hỗ trợ nông dân tiêu thụ nông sản, kết hợp giữa sáng tạo và trách nhiệm cộng đồng.
Họ cũng triển khai các chiến dịch khuyến mãi, ứng dụng công nghệ đặt hàng online, giao hàng tận nơi để nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Tư duy toàn cầu hóa, bản địa hóa linh hoạt
Thành công của KFC còn đến từ triết lý “Toàn cầu hóa nhưng bản địa hóa” (Globalization with Localization). Thương hiệu vẫn giữ vững cốt lõi – món gà rán biểu tượng – nhưng luôn lắng nghe người tiêu dùng địa phương, từ đó điều chỉnh khẩu vị, mô hình phục vụ và thông điệp tiếp thị cho phù hợp với văn hóa từng nước.
Những câu hỏi thường gặp về KFC
Câu hỏi 1: KFC là của nước nào?
- Trả lời: KFC là một thương hiệu thức ăn nhanh có nguồn gốc từ Hoa Kỳ. Cái tên KFC là viết tắt của Kentucky Fried Chicken, cho thấy xuất xứ từ bang Kentucky. Người sáng lập thương hiệu này là Harland David Sanders – còn được biết đến với biệt danh “Đại tá Sanders”. Ông bắt đầu kinh doanh món gà rán tại một trạm xăng nhỏ ở Corbin, Kentucky vào những năm 1930. Từ đó, KFC dần phát triển thành một chuỗi nhượng quyền nổi tiếng trên toàn thế giới.
Câu hỏi 2: Ai là người sáng lập ra KFC?
- Trả lời: Người sáng lập KFC là Đại tá Harland Sanders, sinh năm 1890 tại Indiana, Hoa Kỳ. Ông không phải là một sĩ quan quân đội chính quy, mà danh xưng “Đại tá Kentucky” được trao tặng danh dự bởi Thống đốc bang Kentucky nhờ đóng góp cho nền ẩm thực của bang. Với công thức gà rán độc đáo gồm 11 loại gia vị và thảo mộc, ông đã gây dựng nên nền móng cho KFC như ngày nay.
Câu hỏi 3: KFC hiện thuộc sở hữu của công ty nào?
- Trả lời: Hiện tại, KFC thuộc sở hữu của tập đoàn Yum! Brands, Inc., một công ty chuyên quản lý chuỗi nhà hàng ăn nhanh toàn cầu có trụ sở tại Hoa Kỳ. Yum! Brands cũng sở hữu các thương hiệu lớn khác như Pizza Hut và Taco Bell. Tập đoàn này tiếp quản KFC sau khi tách khỏi PepsiCo vào năm 1997, nhằm tập trung vào mảng nhà hàng.
Câu hỏi 4: KFC có mặt tại bao nhiêu quốc gia?
- Trả lời: Tính đến năm 2024, KFC đã có mặt tại hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, với hơn 27.000 cửa hàng. Điều này khiến KFC trở thành chuỗi nhà hàng lớn thứ hai toàn cầu sau McDonald’s. Sự hiện diện rộng khắp cùng khả năng thích ứng với văn hóa ẩm thực địa phương là yếu tố giúp KFC duy trì sự phổ biến lâu dài.
Câu hỏi 5: Vì sao KFC lại nổi tiếng đến vậy?
- Trả lời: KFC nổi tiếng nhờ vào công thức gà rán độc đáo của Đại tá Sanders, với lớp vỏ giòn rụm và hương vị đậm đà khó nhầm lẫn. Bên cạnh đó, chiến lược mở rộng toàn cầu, mô hình nhượng quyền hiệu quả và khả năng “bản địa hóa” thực đơn theo từng quốc gia đã giúp thương hiệu này gắn bó với nhiều thế hệ thực khách. Hình ảnh “Đại tá Sanders” cũng góp phần xây dựng nhận diện thương hiệu rất đặc trưng của KFC.
Kết luận: KFC – từ Kentucky vươn tầm thế giới
KFC không chỉ là một chuỗi cửa hàng gà rán, mà là biểu tượng cho sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực, chiến lược và văn hóa. Từ một nhà hàng ven đường tại Kentucky, KFC đã vươn lên trở thành đế chế ẩm thực toàn cầu, có mặt ở khắp mọi nơi và chinh phục mọi đối tượng khách hàng.
Câu hỏi “KFC của nước nào?” không chỉ đơn thuần là tìm kiếm nguồn gốc địa lý, mà còn là hành trình khám phá sự phát triển vượt bậc từ một ý tưởng nhỏ được đầu tư đúng hướng. Hành trình ấy, kết hợp với tinh thần đổi mới không ngừng và lòng kiên trì, đã tạo nên một kỳ tích trong ngành ẩm thực thế giới. Và dù bạn đang ăn KFC tại Mỹ, Nhật Bản, Việt Nam hay bất kỳ đâu – bạn cũng đang thưởng thức một phần lịch sử ẩm thực được xây dựng từ chính lòng đam mê của một người đàn ông tên Harland Sanders.
